- Suy thận mạn (chronic renal failure) là hậu quả của các bệnh thận mạn tính gây giảm sút từ từ số lượng nephron, làm giảm dần mức lọc cầu thận.

Khi mức lọc cầu thận giảm xuống dưới 50% (60 ml/phút) thì được coi là suy thận mạn.

- Suy thận mạn gây rối loạn chuyển hoá và giảm đào thải nitơ như: ure, acid uric, creatinin...

- Điều trị  suy thận mạn bằng chế độ ăn là 1 trong những cách nhằm hạn chế tăng ure máu và làm chậm quá trình suy thận mạn tính.

Chế độ ăn này tuỳ theo từng giai đoạn của suy thận mạn tính và tuỳ thuộc vào từng bệnh nhân có lọc hay không lọc máu.

Vậy người bị suy thận mạn nên ăn gì?

- Giảm bớt cơm và thức ăn từ gạo (phở, nui, bún…).

- Nên ăn các loại tinh bột như: miến dong, khoai lang, khoai sọ, củ từ, bột sắn dây,… chứa ít chất đạm; hoặc có thể dùng thêm vào các bữa ăn phụ để cung cấp thêm năng lượng.

- Bổ sung dầu ăn khi chế biến các món ăn, cho thêm vào cháo, súp, canh, trộn, chiên, xào…

- Sử dụng đường mật, kẹo ngọt.

- Dùng rau xanh có ít đạm, ít chua như: dưa chuột, bầu bí, mướp, cà chua, dọc mùng, su su…(200-300gam/ngày)

- Uống thêm 2-3 ly sữa/ngày. Chọn sữa chuyên biệt ít đạm, ít muối, giàu năng lượng.

- Dùng các loại hoa quả ngọt như: na, nhãn, mía… (200-300 gram/ngày).

- Tăng thức ăn có nhiều canxi như: cá, sụn.